Ricciarelli

Ihr Ursprung liegt im Orient und es heißt, dass der Senese Ricciardetto della Gherardesca von einem Kreuzzug in seine Burg bei Volterra (damals senesisches Territorium) heimkehrend, diese fremdartigen Süßigkeiten mitgebracht hätte. In seiner Erinnerung besaßen sie etwas Geheimnisvolles, wie auch die  Spitzen der hochgezogenen Schnabelschuhe der Sultane.